今年のラストレッスン「基本のお節料理」🎍

UP が遅れてしまいましたけれど…

20(水)に「基本のお節料理」のリクエストレッスンを行いました🎍

メンバーはスウェーデン料理レッスンにお越しいただいたMさん&Mさんと、そのご友人Sさんの3名さま♪

皆さま同じ幼稚園のお子さんをお持ちで、忙しいなか予定を調整してご参加いただきました。

今年のラストレッスンにお越しいただき、ありがとうございました💕

前回のお節料理教室では、内容を詰め込み過ぎていっぱいいっぱいになってしまったので、反省をふまえ今回は入念に下準備… 。

筑前煮を少々煮すぎてしまったり、伊達巻きの火加減を間違えたり… 所々私のミスがありましたけれど💧

皆さまの手際の良さとチームワークのおかげで、比較的落ち着いて作り終えることが出来たと思います😃

皆さまと当日作って詰めた「壱の重」。

↓画像はMさんが綺麗に撮影&提供してくださいました～。

ほぼ事前に作っておいた「弐の重」。

皆さんで飾り切りを頑張った「参の重」です。

品数は多くなりますが、私の作るお節料理は手間を最大限排除しています。(要するに手抜き。笑)

ふだんのお惣菜感覚で作れることに、ご参加の皆さまも驚かれていた様子でした♪

試食タイムには関東風のすまし汁のお雑煮をお出ししたところ、こちらも大好評✨

大阪では白みそ&丸餅のお雑煮が一般的なので(初めて食べた時は衝撃でした！)、皆さまには新鮮だったようです。

現代は食文化の地域性が薄れつつありますけれど、

お節料理の世界には未だしっかり差違が残っている点は、興味深いですね😃

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