おかわり必至！炊飯器でもちもち＆ほくほく栗おこわ

気が付けば食欲の秋も真っ盛り♪ どうしても栗ご飯を食べたくて、「前回栗をむいたのはいったい何年前だったろう？5年？いやもっと？」ってくらい久々にむきました。

今はいろいろむきやすい方法も紹介されていますが、栗の皮むきってやっぱり疲れますね💦 気合が要るんですよ、気合が。

たった16個くらいの栗なのに、何度も途中棄権しようかと思いました（笑）

けど、がんばった分の10倍くらいの口福がもれなく付いてきます。改めて、ニッポンの秋にはこんなにおいしいものがあったんだなぁ♪

米はうるち米にもち米を混ぜましたが、うるち米のみ、もち米のみでも炊けます。お好みでお試しくださいね。

「栗おこわ」

＜材料＞

もち米・・・2合
うるち米・・・1合
栗・・・16個
昆布・・・ひとかけら
酒、みりん・・・各大さじ1
塩・・・小さじ1

＜作り方＞

① もち米とうるち米は研いで炊飯器に入れ、3合の目盛まで水を入れ、そのまま1時間ほど浸水させる。

②栗は水や熱湯にしばらくつけてから鬼皮と渋皮を包丁でむく。アクが強いので、むいたら使うまで水につけておいてください。

③酒、塩、昆布、栗を入れて炊飯すれば完成！

☆娘も食べやすいように柔らかめの水分量にしました。固めが希望の場合は水を控え目にしてください。