イチオシ即席パン☆ベーキングパウダーですぐ出来るソーダブレッド

何度か紹介してきたベーキングパウダーのパン、アイルランド風のソーダブレッド。

スコーンに似たガリっとした皮、しっとりと詰まった生地がおいしい素朴な即席パンです。

材料も作り方もこれ以上ないほどシンプル。面倒な工程も発酵もイーストも必要ありません。30～40分もあれば焼き立てのパンを味わえます！

パン作りは難しそうだし時間がかかる…と思う方に、ぜひお試しいただきたいレシピです。

お好みでドライフルーツやナッツを加えてもよし。そのままはもちろん、バターやジャムをたっぷり塗るとおやつにもぴったり。

素朴な粉の風味とほのかな酸味をぜひお楽しみください。

「薄力粉とヨーグルトのソーダブレッド」

〈材料　丸形1個分〉

薄力粉… 200g
ベーキングパウダー… 小さじ2
きび砂糖(お手持ちの砂糖でok )… 大さじ1
塩… 小さじ1/4
プレーンヨーグルト… 120cc〜（様子をみて加減）

〈作り方〉

①ヨーグルト以外の材料をボウルに入れ、フォークか菜箸でよく混ぜる。ふるわなくても大丈夫。ダマがあればその部分をつぶしてください。

②ヨーグルトを加えて混ぜる。

☆ぱさつくようならヨーグルト少々を、べたつくようなら薄力粉少々を足してください。

③ある程度混ざったら、ひとまとめにして手で30秒〜1分ほど軽くこね、丸くひとまとめにする。

☆こねるとかたくなるので、軽くまとまればOK。表面が滑らかでなくても大丈夫です。

④オーブンを210℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いた上に置き、火の通りをよくするため、十字に深めに切り込みを入れる。

今度、アイルランド料理「牛肉のギネスビール煮込み」を作って添えたいなぁと思っています♪

☆こちらもおすすめ。

「完成まで30分！全粒粉のアイリッシュソーダブレッド。」

http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/8154922.htm

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