イチオシ☆薄力粉・ヨーグルト・ベーキングパウダーですぐ出来ソーダブレッド。

何度か紹介してきたベーキングパウダーのパン、アイリッシュソーダブレッド。

スコーンに似たガリっとした皮、ぼそっとしながらもみっちりと
詰まった中身が何とも素朴でおいしいパンです。

材料も作り方も超シンプル！

面倒な工程も発酵もイーストも必要なし！

思い立ったら、30～40分もあれば焼き立てにありつけます

お好みでドライフルーツやナッツを加えてもおいしいですよ。

素朴な粉の風味とほのかな酸味を、しみじみ噛みしめてください♪

薄力粉… 200g
ベーキングパウダー… 小さじ2

きび砂糖(お手持ちの砂糖でok )… 大さじ1

塩… 小さじ1/3

プレーンヨーグルト… 110cc～（様子をみて加減）

  〈作り方〉

 ①ヨーグルト以外の材料をボウルに入れ、フォークか菜箸でよく混ぜる。
ふるわなくても大丈夫。
ダマがあればその部分をつぶしてください。

 ②ヨーグルトを加えて混ぜる。

③ある程度混ざったら手で1分ほど軽く捏ねて、
球状にひとまとめにする。

この時、パサつくようならヨーグルト又は水少々を、
ベタつくようなら薄力粉少々を加えて加減してください。 

 パンのように捏ねる必要はありません。

表面が滑らかでなくても大丈夫！

④火の通りをよくするため、十字に深めに切り込みを入れる。

焼き立てが何といっても最高

プレーンな味なので、食事用パンとしてもぴったり。

今度、アイルランド料理「牛肉のギネスビール煮込み」
を作って添えたいなぁと思っています♪

☆こちらもおすすめ。

「完成まで30分！全粒粉のアイリッシュソーダブレッド。」

http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/8154922.html

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