イチオシ即席パン☆ベーキングパウダーですぐ出来るソーダブレッド

何度か紹介してきたベーキングパウダーのパン、アイルランド風のソーダブレッド。
スコーンに似たガリっとした皮、しっとりと詰まった生地がおいしい素朴な即席パンです。
材料も作り方もこれ以上ないほどシンプル。面倒な工程も発酵もイーストも必要ありません。30~40分もあれば焼き立てのパンを味わえます!
パン作りは難しそうだし時間がかかる…と思う方に、ぜひお試しいただきたいレシピです。
お好みでドライフルーツやナッツを加えてもよし。そのままはもちろん、バターやジャムをたっぷり塗るとおやつにもぴったり。
素朴な粉の風味とほのかな酸味をぜひお楽しみください。
「薄力粉とヨーグルトのソーダブレッド」
〈材料 丸形1個分〉
薄力粉… 200g
ベーキングパウダー… 小さじ2
きび砂糖(お手持ちの砂糖でok )… 大さじ1
塩… 小さじ1/4
プレーンヨーグルト… 120cc〜(様子をみて加減)
〈作り方〉
①ヨーグルト以外の材料をボウルに入れ、フォークか菜箸でよく混ぜる。ふるわなくても大丈夫。ダマがあればその部分をつぶしてください。
②ヨーグルトを加えて混ぜる。
☆ぱさつくようならヨーグルト少々を、べたつくようなら薄力粉少々を足してください。
③ある程度混ざったら、ひとまとめにして手で30秒〜1分ほど軽くこね、丸くひとまとめにする。
☆こねるとかたくなるので、軽くまとまればOK。表面が滑らかでなくても大丈夫です。
④オーブンを210℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いた上に置き、火の通りをよくするため、十字に深めに切り込みを入れる。
⑤210℃で15分焼き、焼き色が付いたら180℃に下げて15分ほど中までしっかり火を通せば完成!
食べ頃はその日中。ガリっと香ばしい皮&ふんわりしっとりとした生地のコントラストを楽しめます。
冷めたら、厚めにスライスして少しトーストするのがおすすめです。
プレーンな味なので、食事用のパンとしてもぴったり。
今度、アイルランド料理「牛肉のギネスビール煮込み」を作って添えたいなぁと思っています♪
☆こちらもおすすめ。
「完成まで30分!全粒粉のアイリッシュソーダブレッド。」
http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/8154922.htm
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おはようございます
なるべく手作りのパンを用意するようにしていますが、うっかり切らしたときは間に合わなくて買っています。
でもこれなら発酵いらずでいいですね!
いくつか紹介して下さったものを順番に作ってみたいと思います。
ところで質問です!
渦巻きのピンクのシートは何ですか?クッキングシート??
何度も使えるのでしょうか??
よかったら教えてください!
梅雨入りしましたね!
健康管理に気を付けて、気持ちを軽くして過ごしたいですね!
私はこのblogを読むといつも清々しい気分になります!