MENU
米/ご飯料理・もち料理

まるでうな丼‼ 土用の丑の日♪ なすの鰻もどき丼。

musashi

2018年夏の土用丑の日は、7月20日と8月1日。

いつの間にか一の丑は過ぎていましたが…

去年クックパッドさんの記事を参考に作ったところ、友人達から「あれ作ったよ~‼」と好評だった「なすの鰻もどき丼」を紹介します。

安価で作れて、見た目も味もうなぎに勝るとも劣らない(?)、大満足のレシピ。

人様のレシピで恐縮ですけれど… 💧

ぜひお試しください♪

8ecce6a9

「なすの鰻もどき丼」

〈材料〉2人分

なす… 2本

大葉… 適宜

片栗粉… 適宜

ご飯… 適宜

A)

しょうゆ… 大さじ2

みりん… 大さじ2

砂糖… 大さじ1~2(お好みで加減)

酒… 大さじ2

〈作り方〉

①なすはヘタを落として皮をむく。

耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで4分加熱するか、蒸し器で柔らかくする。

②なすは包丁で縦に2本すじを入れ、箸で切って3等分にする。

さらに身にも箸ですじをいれて、うなぎ風に見せる。

こちらのクックパッドさんのレシピに、写真入りで詳しく作り方が出ています。

https://cookpad.com/recipe/3933443

③なすの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面にはたく。

④フライパンに油大さじ2~3(たっぷり使用)を熱し、きれいな焦げ目がつくまで焼き、タレを回しかけて照りが出るまで煮詰める。

745f74c1

ご飯に大葉をしき、なすとタレを盛りつければ完成!

524a0fd3

トロトロのなすに甘めのタレが絡まって、予想の10倍おいしいですよ!!

大葉との相性も抜群♪

★レシピブログのランキングに参加中。

いつもクリック応援ありがとうございます。


レシピブログに参加中♪

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Recommend
こんな記事も読まれています!
記事URLをコピーしました